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営業案内

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  1. 2019/09/29(日) 23:59:02|
  2. 告知
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今夜は静かにケルティックウーマン・・・

ミュージックバーREMEMBERではスコッチを中心としたウイスキーを揃え、懐かしの洋楽を中心とした映像を流しています。

アイリッシュウイスキーも10本以上あり、アイルランドのミュージシャンのDVDも10枚以上ありますが、今夜アイルランドの人達がヤケ酒を飲みに来たらちょっと怖いかも・・・なんて心配する必要もないでしょうね、ビアバーでもないし、それ以前にもっとほかの事を心配すべきかも・・・


昨夜は静岡の街も前夜祭でしょうか、アイルランド人も交え盛り上がっているよと教えてくれたお客様が飲まれたのは全てスコッチでしたが・・・

4A_800.jpg



そして今、モニターに流れるのはケルティックウーマン、アイルランドのスレイン城前でのコンサートです。

celtic_800.jpg




  1. 2019/09/28(土) 20:31:13|
  2. 酒と音楽
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ウイスキーギャラリー ティーニニック1983 33年

透明なニューメイクから樽の中で様々な香り、色、味が生じ、モルトウイスキーへと熟成していく様を、無地のキャンバスに様々な色を配し1枚の絵画へと完成していく様になぞらえたウィスク・イーの「ウイスキーギャラリー・シリーズ」

そのウイスキーギャラリーのティーニニック1983 33年です。

Whisky Gallery TEANINICH 1983-1_600
Whisky Gallery TEANINICH 1983 33yo Hogshead 40.1%

Whisky Gallery TEANINICH 1983_L600




1970年にスチル6基を備えた新蒸溜棟を設置する前の設備、Bサイドが閉鎖される前年に蒸留し、ホグスヘッドで33年熟成しています。

ショット 3,700円となります。


  1. 2019/09/26(木) 17:17:29|
  2. モルト
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GM グレンタレット 2004

ゴードン&マクファイルがジャパンインポート向けにカスクストレングスで限定ボトリングしたグレンタレットです。

GM GLENTURRET 2004 - 2015 For JIS-1_600
G&M GLENTURRET 2004 - 2015 For JIS
Cask No.384 Refill Sherry Hogshead 57.0%


GM GLENTURRET 2004 - 2015 For JIS_LL600

GM GLENTURRET 2004 - 2015 For JIS_ura600



4年ちょっと前のボトリングですが良い感じで仕上がってきています。

ショット 1,100円となります。


  1. 2019/09/25(水) 22:36:15|
  2. モルト
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ロンサカパ 23

何年か前に仕入れてそのままになっていたロンサカパ 23 を開けました。

RON ZACAPA 23yo_600
RON ZACAPA 23 40%

RON ZACAPA 23yo_LL600

RON ZACAPA 23yo_uraL450



ソレラシステムで6年から23年熟成のラムをブレンドしています。

ショット 700円です。


  1. 2019/09/23(月) 18:22:50|
  2. ラム
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消費税率改定後の価格表示

消費税率改定も間近となりましたが、当店では1989年の消費税導入以来、内税方式(税込価格)の総額表示を採用しています。

10月よりの税率引き上げの際もメニュー、或はボトル裏面に表示の価格は税込みとなります。

image 800





  1. 2019/09/18(水) 17:00:14|
  2. 告知
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  4. | コメント:0

グレンアラヒー 10年 ポートウッドフィニッシュ

暫く前に紹介した12年PXシェリーフィニッシュと共に、グレンアラヒーが英本国で7月に限定リリースした3種のフィニッシュ物の内の1本です。

GLEN ALLACHIE 10yo Portwood Finish_600
GLEN ALLACHIE 10yo
Portwood Finish 48%


GLEN ALLACHIE 10yo Portwood Finish_L600

GLEN ALLACHIE 10yo Portwood Finish_ura450

GLEN ALLACHIE 10yo Portwood Finish_Bura600



バーボン樽で熟成後、北ポルトガル産のヴィンテージ・ルビーポートパイプで後熟しています。

ショット 800円です。


  1. 2019/09/17(火) 17:06:46|
  2. モルト
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ウィスキーファインド × キムデザイン ティーニニック2008

ウィスキーファインドと台湾発のデザインスタジオ Kimu Design の「思考、芸術、文化を製品と融合する」という哲学が共通する事から生まれたコラボによるリリースです。

The Whiskyfind x Kimu Design TEANINICH 2008 - 1_600
The Whiskyfind x Kimu Design The New Old Light
TEANINICH 2008 Sherry Hogshead 56,7%


The Whiskyfind x Kimu Design The New Old Light Teaninich 2008_600




西洋と東洋の文化が織りなすオールドとモダンのイメージを元に描かれた“The New Old Light”に対応するウイスキーとして選ばれたのは、西洋的なチョコレートとシロップの香りと、東洋的なトロピカルフルーツとスパイスの味わいを併せ持つティーニニック2008 シェリーホグスヘッドです。

ショット 1,400円となります。
  1. 2019/09/14(土) 18:27:27|
  2. モルト
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「師匠と一緒に飲む」ブルイックラディ1992

ウイスキーファインド代表のOdin Chou氏と、マッシュタン東京オーナーの鈴木徹氏が厳選したジョイントボトル「師匠と一緒に飲む」シリーズの、ブルイックラディ1992を奇跡的に入手することが出来ました。

The Dram With THE MASH TUN TOKYO BRUICHLADDICH 1992 27yo - 1_600
The Dram With THE MASH TUN TOKYO
BRUICHLADDICH 1992 27yo Sherry Hogshead 44.3%


The Dram With THE MASH TUN TOKYO BRUICHLADDICH 1992 27yo_Label600



このシリーズは、“師匠(専門家)はどのようなウィスキーを好むのか”というコンセプトの下にスペシャリスト同士のジョイントブランドとして誕生しました。

巨匠と一緒に飲む ポスター_450



当店では「グレンマレイ 1996」「キルブライド 1989」に続いて3本目ですが、一旦は入手のチャンスを逃してしまったこのボトル、敗者復活戦で入手したシェリーホグスヘッドで27年熟成のブルイックラディです。

ショット 4,200円 ハーフ2,150円となります。


  1. 2019/09/12(木) 16:05:15|
  2. モルト
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モンキーショルダー スモーキーモンキー

モンキーショルダーのスモーキータイプが入荷しています。

MONKEY SHOULDER Smokey_600
MONKEY SHOULDER Smokey Monkey Batch 9 40%

MONKEY SHOULDER Smokey_LL600

MONKEY SHOULDER Smokey_ura450



ウィリアム・グラント&サンズ社が所有するグレンフィデック、バルヴェニー、キニンヴィによるリーズナブルなブレンデッドモルトとして話題になったモンキーショルダーに、スモーキータイプが加わりましたが、2017年の発売当初はイギリスとフランスのバー向けだったようで、最近ようやく日本にも入り始めました。

ショット 800円です。


  1. 2019/09/11(水) 16:13:42|
  2. モルト
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グレントファース 1996 22年 “Take a Chance!”

久々にウイスキーファインドのボトリングが入荷しました。

何かとお世話になっている The Mash Tun Tokyo さんと、香港の Drink More とのセレクトによるグレントファースです。

GLENTAUCHERS 1996 22yo_600
The Whisky Find GLENTAUCHERS 1996 22yo 50% 
“Take a Chance!”
Selected by the Mash Tun Tokyo and Drink More HK.


GLENTAUCHERS 1996 22yo_Label450



ショット 2,300円 ハーフ 1,200円となります。


  1. 2019/09/09(月) 19:40:29|
  2. モルト
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アイラ蒸留所よりお持ち帰りのモルトを戴きました。

昨夜はお客様が蒸留所で直接買ってきたというレアなモルトをご相伴に与りました。

先月アイラ島主体の蒸留所巡りに行かれたお客様が、飲み仲間と共にREMEMBERでと持ち込んで頂いたのですが、REMEMBERでは手に入らなかったボトルばかりで、流石にどれも美味しく戴きました。

Islay 3_800



中でも LAPHROAIG CAIRDEAS は超絶美味しかったです!

ご馳走様でした。


  1. 2019/09/08(日) 15:47:21|
  2. モルト
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グレンアラヒー 12年 PXシェリーフィニッシュ

あのビリー・ウォーカーが可能性を見出し、オーナーとなりスポットライトを当てたグレンアラヒー蒸留所の限定シリーズが入荷しました。

GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish_600
GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish 48%



約10年アメリカンオーク樽で熟成後、ペドロヒメネスシェリーパンチョンでフィニッシュをかけた12年物です。

GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish_B600

GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish_L600

GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish_ura600

GLEN ALLACHIE 12yo PX Sherry Finish_Bura600



ショット 900円です。


  1. 2019/09/07(土) 17:08:30|
  2. モルト
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グラスゴー 1770 2019リリース

スコットランド第2の都市、グラスゴーで110年ぶりに誕生した蒸溜所のシングルモルト、初リースが入荷しました。

GLASGOW 1770 2019 Release_600
GLASGOW 1770 2019 Release 46%

GLASGOW 1770 2019 Release_L600

GLASGOW 1770 2019 Release_ura600




スコットランド産の大麦を使用、カトリーン湖の上質な水で仕込み蒸留、1stフィルバーボンバレルで熟成後、ヴァージンオークカスクでフィニッシュ。

ショット 1,000円です。

因みに、“1770”はグラスゴーに初めて設立された蒸留所(Dundashill Distillery)の創業年だそうです。


  1. 2019/09/06(金) 17:27:55|
  2. モルト
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営業案内

もう日が変わろうとするこの時間に今更ですが、

本日 9月1日(日) と、
明日 9月2日(月) は定休日となります。

防災の日に、危機管理意識の薄くなっている店主よりのお知らせです。

2019 9月営業案内_450




  1. 2019/09/01(日) 23:26:26|
  2. 告知
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プロフィール

REMEMBER

Author:REMEMBER

静岡で1988年よりショットバーREMEMBERを経営する傍ら、2000年よりWeb運営も開始。

2007年よりその一部を本ブログに移行しました。

オフィシャルHP及び
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