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モルトの度数表記

金曜日に開けたポートアスケイグ10年ですが、改めて度数表記を見ると「55.85%vol」。

P6280005.jpg


小数点以下2桁までの表記は初めて見ます。


月末とはいえ日曜日、今日も早い時間だけの営業で終わってしまうのか・・・

2時の時点でお客様がいなければ終了します。


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  1. 2019/06/30(日) 23:54:14|
  2. モルト
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ポートアスケイグ 10周年記念

ポートアスケイグの10周年記念ボトルを開けました。

Port Askaig 10th Anniversary_600
Port Askaig 10th Anniversary
Islay Single Malt 10yo 55.85%


Port Askaig 10th Anniversary_LL600

Port Askaig 10th Anniversary_ura600



ファーストフィル・バーボンバレル熟成原酒を25%、リフィルアメリカンオーク熟成原酒を60%、そしてなんとソレラシステムで使用されていたシェリーバット熟成原酒を15%という特別なシングルモルトです。

ショット 900円となります。


  1. 2019/06/28(金) 17:12:16|
  2. モルト
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ムーングロウ 10年 リミテッドエディション 2019

富山県で日本酒の蔵として歴史のある若鶴酒造が運営する三郎丸蒸溜所がリリースするブレンデッドウイスキーが入荷しました。

MOON GLOW 10yo Limited Edition 2019_600
MOON GLOW 10yo Limited Edition 2019 43%

MOON GLOW 10yo Limited Edition 2019_L600

MOON GLOW 10yo Limited Edition 2019_ura600



三郎丸の20年以上熟成原酒をキーモルトに、10年以上熟成モルト、赤ワイン樽フィニッシュのグレーンをブレンドしています。

MOON GLOW 10yo Limited Edition 2019 43%

ショット 900円です。


  1. 2019/06/27(木) 16:51:53|
  2. ブレンデッド
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ベンロマック トカイウッド・フィニッシュ

老舗ボトラー、ゴードン&マクファイル社が1993年に買収後、5年をかけて再生したベンロマック蒸留所の限定リリース品です。

BEN ROMACH Tokaji Wood Finish_600
BENROMACH Tokaji Wood Finish 45%

BEN ROMACH Tokaji Wood Finish_L600

BEN ROMACH Tokaji Wood Finish_BL450



ハンガリーの貴腐ワイン、TOKAJI(トカイ)で18ヶ月のフィニッシュをかけたGM社の意欲が伺える1本です。

ショット 1,100円となります。


  1. 2019/06/26(水) 14:37:55|
  2. モルト
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緊急地震速報

昨夜の地震は気が付きませんでしたが、スマホに切り替えた為携帯電話としては使えない筈のガラケーでも緊急速報は受信するんですね。

P6250006.jpg




  1. 2019/06/25(火) 14:42:33|
  2. 未分類
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戴きもののCD

先日ピーティーモルト大好き女子に、送料と同じ位の価格という中古CDを戴きました。

Pop Chop-1_800

DJの作品との事ですが、ラップと組み合わされた 80's のヒット曲は?・・・という宿題付きですが、サンプリングされたミュージシャンしか書いてないし、半分分かるかどうか・・・ミュージックバーとしてはヤバい・・・

ラップの方もヒット曲らしいのですが、当然全く分かりません。


  1. 2019/06/24(月) 17:08:15|
  2. 音楽
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A.D.ラトレイ タムナヴーリン 1988 28年

久々にタムナヴーリンの扱いです。


A D RATTRAY TAMNAVULIN 1988-2016 28yo-3_800
A.D.RATTRAY TAMNAVULIN 1988-2016 28yo
Bourbon Hogshead 49.9%


A D RATTRAY TAMNAVULIN 1988-2016 28yo_Label



2年半ほど前にはキングスバリーのボトルが好評で早くに終わってしまいましたが、今回はA.D.ラトレイの1988年蒸留、ホグスヘッドで28年熟成です。

ショット 1,900円 ハーフ 1,000円となります。


  1. 2019/06/22(土) 16:56:51|
  2. モルト
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ミズナラ樽の将来

越ノ忍 ピュアモルトウイスキー B_800



昨日紹介のピュアモルトウイスキー「越ノ忍」の後熟に使用したミズナラ樽の調達先などは判りませんが、日経新聞によると新潟麦酒は東北に5万平方メートル程の山地を買い取りミズナラの植樹を始めているそうで、一世紀単位の将来を見据えての壮大な計画という事でしょうか・・・?

樽材は種類によって樹齢が違うようですが、最も多く使われるホワイトオークでも100年近く、ミズナラは200年から250年程の樹齢の木材を使用するようですね。

記事の文面だけでは詳しい事は分かりませんが、きっと既にそれなりの樹齢のミズナラの山林を購入という事でしょうが、活用され始めるのが何年後か全くわかりません。

その頃のウイスキーや樽の需給バランスは?・・・
自社だけで使い切れるのだろうか?・・・
ミズナラ樽の価格相場はどう変わるか?・・・
ウイスキー価格にどう反映されるか?・・・

そもそもその頃にREMEMBERは・・・
そして私自身は・・・



  1. 2019/06/17(月) 16:08:41|
  2. ウイスキー
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越ノ忍 ピュアモルトウイスキー

ちょっと怪しげなウイスキーが入荷しました。


越ノ忍 ピュアモルトウイスキー A_800
越ノ忍 ピュアモルトウイスキー 43%

越ノ忍 ピュアモルトウイスキー_L800



製造者は「新潟麦酒株式会社」となっていますが、HPの商品案内には記載されていませんでした。

越ノ忍 ピュアモルトウイスキー_ura600



同社では地元企業と組んで自社倉庫を蒸留所に改修し、今年9月にもウイスキーの製造を開始する計画のようですが、先ずは輸入原酒をブレンドしての販売を開始したようです。

“ジャパニーズウイスキー”とは謳っていませんが、ラベルデザインや“和風ウイスキー”というコピーからはそのイメージでの海外販売戦略が見え見えで、実際米国では既に販売、アワード受賞の実績があるようです。

今回の入荷は輸入モルト原酒をブレンド後、ミズナラ樽で再熟成したピュアモルトタイプです。

ショット 800円となります。

この価格で興味本位で飲むに値する味は十分にあります。
  1. 2019/06/16(日) 17:10:38|
  2. ウイスキー
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ウィームス トーモア1988 24年

昨年REMEMBERの創業年ヴィンテージのモルトを何本か開けましたが、見逃していたボトルがありました。

WEMYSS MALTS TORMORE 1988-2012_600
WEMYSS MALTS TORMORE 1988-2012 46%
“White Chocolate Torte”


WEMYSS MALTS TORMORE 1988-2012_L600



ウィームスのトーモア1988 バーボンバレル熟成で、2012年に46%に加水し251本ボトリングしたうちの1本です。

このボトラーズならではのテイストの特徴を表したサブタイトルは「ホワイト・チョコレート・トルテ(タルト)」です。

ショット 1,400円です。


  1. 2019/06/14(金) 17:11:00|
  2. モルト
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ブッシュミルズ シングルモルト 12年

ブッシュミルズ シングルモルト 12年を開けました。

BUSHMILLS 12yo_600
BUSHMILLS Single Malt 12yo
Aged in Three Woods 40%


BUSHMILLS 12yo_Lue600



オロロソシェリー樽熟成、バーボン樽熟成の原酒をマルサラワイン樽で後熟というこのクラスとしては手をかけていますね。

ショット 700円です。

以前から扱っているブッシュミルズ シングルモルト 10年(600円)と共に、アイリッシュならではの3回蒸留、ノンピートの軽やかな味を気軽にハイボールでもどうぞ。


  1. 2019/06/12(水) 17:32:42|
  2. モルト
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新しいイヤホンで・・・

今日は雨が降っていたこともあり歩いて早めに出勤、開店準備の後一服して音楽鑑賞、プチ休み気分を味わっていました。

先日終了40数分前にたまたま出くわしたアマゾンのナントカセールで買ったイヤホンで、1年半ほど前に名古屋で聴いた Khatia Buniatishvili の演奏を聴きました。


07.jpg

4.jpg



今までワイヤレスのヘッドホンを使っていましたが、妥協していた音質よりも電池の充電や交換が煩わしくなり、有線式の音の良いヘッドホンを買おうと漠然と探していたのですが、以前試聴したイヤホンの上位機種がたまたま安かったのでついつい買ってしまいました。


3.jpg



本日は日曜日ですので、2時の時点でお客様がいなければ閉店となります。


  1. 2019/06/09(日) 18:39:25|
  2. 音楽
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ラフロイグ ブローディア

バーボン樽で熟成後、ルビーポート樽で後熟したラフロイグ BRODIR を開けました。

LAPHROAIG BRODIR_B600
LAPHROAIG BRODIR 48%

LAPHROAIG BRODIR_L600

LAPHROAIG BRODIR_ura600



欧州の免税店向けで、BRODIR(ブローディア)とはノルウェー語で兄弟という意味だそうですが、欧州でも北欧の免税店向けという事でしょうか。

ショット 1,100円です。


  1. 2019/06/07(金) 16:41:10|
  2. モルト
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コニャック ソウル・オブ・ドラキュラ

想い出してみませんか、あの頃を・・・

日本のディスコブームの初期、1976年ごろでしょうか、怪奇ディスコ曲として大ヒットした「ソウル・ドラキュラ」

その名に因んでと思い、ミュージックバーとしてのネタ及びカクテル用として4ヶ月ほど前に“ジャケ買い”ならぬ“ネーム買い”したブランデーを開けました。

Soul of Dracula Cognac XO_600
Soul of Dracula
Cognac XO



しかし何故にコニャック?・・・と思ったら、歌っていたのはフランスのグループなんですね。

企画物の曲名の、企画物のコニャック、仕入れた酒屋のサイトには「最も熟成期間が短い原酒でも、リムーザン産のオーク樽で10年熟成・・・」という一文がありましたが、ちょっと飲んでみると・・・ホントかな~?

まぁ興味ある方はショット 700円で飲んでみてください。

FBやインスタのネタにするくらいの価値は有ると思います。


  1. 2019/06/05(水) 18:59:54|
  2. ブランデー
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営業案内

本日及び明日は
定休日(第一日曜、及び翌日)に付き
休ませて頂きます。

1906 営業案内





  1. 2019/06/02(日) 17:02:39|
  2. 告知
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ゴジラとラドンのツーショット

モスラはザ・ピーナッツが呼び寄せていましたが、ゴジラはラドンが呼んでくれたのでしょうか・・・

まぁ何はともあれ、来てくれて良かった!・・・という事でツーショットをパチリ。

GODZILLA RODAN_600





  1. 2019/06/02(日) 15:21:07|
  2. ウイスキー
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遂にゴジラ捕獲なる

諦めていたゴジラが奇跡の入荷です。

GODZILLA_600.jpg

label01.jpg



きっとラドンが呼び寄せてくれたのでしょう。

中身は、そう!ウイスキーファインドがボトリングした、ラフロイグという蒸留所名は表記できない、あのキルブライドです。

THE MASH TUN TOKYO さんのキルブライドが暫く前に終わっていたので丁度良かったです。

キルブライド 1989 28年 51.0%

ショット 3,500円 ハーフ 1,800円となります。


  1. 2019/06/01(土) 14:16:54|
  2. モルト
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プロフィール

REMEMBER

Author:REMEMBER

静岡で1988年よりショットバーREMEMBERを経営する傍ら、2000年よりWeb運営も開始。

2007年よりその一部を本ブログに移行しました。

オフィシャルHP及び
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