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改めて営業案内

4時近くになってやっと片付け終了・・・

昨日(金曜)程ではないが今日も忙しく、さすがに疲れました。
有難い事ですが・・・


いよいよ残すところ二日、31日は9時からの営業ですが、終了時間はある程度流れに任せ、2時から4時くらいになると思います。

新年は元旦は休み、2日のみ7時、3日より通常通り6時からの営業です。
よろしくお願いします。


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  1. 2018/12/30(日) 04:37:20|
  2. 告知
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ウィドウ ジェーン バーボン 10年

ニューヨーク、ブルックリン発のバーボンが入荷しました。

WIDOW JANE-1_600
WIDOW JANE
Straight Bourbon Whiskey 10yo 45.5%


WIDOW JANE_L600



元航空宇宙エンジニアであったダニエル・プリエト・プレストン氏が、ドミニカにプリエト家が代々所有するコラリーナ農園のカカオを使用して、2008年にチョコレートメーカー「CACAO PRIETO」をNY.ブルックリンに立ち上げ、翌年やはりブルックリンにクラフトウイスキー蒸留所を設立しています。

元エンジニアだけあって、原料や仕込み水へのこだわりは勿論の事、蒸留器まで自ら設計し特注しているようで、設立4年で早くも各種アワードを受賞し注目されています。

今回の入荷は、“エアルームコーン”を主原料にオーガニックの酵母やライを使用し、ウィドージェーン鉱山の湧き水で仕込んだ10年熟成のバーボンです。

ショット 900円です。

  1. 2018/12/29(土) 17:25:10|
  2. バーボン
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ダグラスレイン70周年記念 リマーカブル・リージョナルモルト10年

ダグラスレイン社70周年記念、480本限定輸入のボトルが入荷です。

Remarkable Regional Malts_600
DOUGLAS LAING'S Remarkable Regional Malts 10yo 48%

Remarkable Regional Malts_L600



これまでにリリースされたリマーカブル・リージョナルモルトの全地域(アイラ、ローランド、ハイランド、スペイサイド、アイランズ、キャンベルタウン)の10年以上熟成のシングルモルトをブレンドしています。

ショット 1,000円です。

箱の一部を回転させ、それぞれのキャラクターの胴体と頭を入れ替えられる構造なのですが、張り付いて上手く回りません・・・

Remarkable Regional Malts_B1_600

Remarkable Regional Malts_B2_600

Remarkable Regional Malts_B3_600




  1. 2018/12/27(木) 18:52:00|
  2. モルト
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REMEMBERでの今年のベスト曲

REMEMBERの音楽面でのベスト、先日はミュージシャン別で挙げてみましたが、今日は曲別で漠然とながら挙げてみました。

ミュージシャン別で上位だった人たちの曲は当然何曲かは入っていますが、皆さんも想像できそうなベタな曲を挙げてもつまらないので敢えてそれ以外を何曲か。

まず今年前半によくかけたケイト・ブッシュの「嵐が丘」、さんまの「恋のから騒ぎ」に使用されたそうで、姿を見るのは初めてという方が多いです。

そして昨年から引き続いてのジンギスカンの「ジンギスカン」。
これも映像を観るのは初めてという方が殆どで、2000年過ぎてリリースされたベスト盤CDの4曲入りDVDからですが、CDは全く聴いていません。

トニー・ベネットが85歳のバースデイアルバムでレディー・ガガとデュエットするスタンダードナンバー「The Lady is a Tramp」。
アルバム「チーク・トゥ・チーク」のライヴ映像もありますが、歌で会話する様なこの時のデュエットは最高!でリピートしてます

更には、今年劇団四季の静岡公演があった「オペラ座の怪人」、オリジナルのサラ・ブライトマンは南アフリカ公演で、ロイヤル・アルバートホールの25周年記念公演ではラミン・カリムルーとシエラ・ボーゲスのパフォーマンスが感動ものです。
そしてフィンランドのゴシックメタルバンド、ナイトウィッシュのカヴァーもカッコよく、男女ツインヴォーカルのこのバンドに合っています。

オリジナルとカヴァーとでよくかけるのは、
ショッキング・ブルーとバナナラマの「Venus」

イーグルスとリンダロンシュタットの「Desperado」

ドリー・パートンとホイットニー・ヒューストンの「I Will Always Love You」

ジョン・デンバーとオリヴィア・ニュートン=ジョンの「Take Me Home, Country Roads」

CCRとアイク&ティナターナーの「Proud Mary」

ジョージ・ハリスンとピーター・フランプトン、ジェイク・シマブクロ、そして2004年のロックの殿堂入り式典での豪華メンバーによる「While My Guitar Gently Weeps」

まだまだありそうですが、これもきりがないのでこの辺で。


  1. 2018/12/25(火) 01:54:28|
  2. 音楽
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連休最終日

連休前の金曜日は年末という要素も加わり忙しくなりましたが、連休に入り初日は仲間内の忘年会需要もあり、そこそこ忙しくなったものの、昨日は想定内の暇さレベル・・・

連休最終日は、暇だと思って来たのに・・・と、お客さんが驚く事も稀にありますがさて今日は・・・


静岡ではここのところ暖かい日が続きますが、今後厳しい寒波が押し寄せ太平洋側の平野部でも雪が降る可能性とか・・・さて殆ど雪の降らない静岡は・・・

余すところ一週間、風邪などひかぬよう健康な状態で新年を迎えたいものですね。


  1. 2018/12/24(月) 16:19:47|
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年末年始の営業

月初に案内した通り、年内は無休で31日のみ9時からの営業となりますが、年始は1日が休み、2日は7時より営業、3日より6時から3時の通常営業となります。


~12/30    通常営業
  12/31    9時より営業
     
 1/1    正月休み
 1/2    7時より営業
 1/3~5    通常営業
 1/6    第一日曜日に付き定休日

よろしくお願いします。

REMEMBER Xmas_600



連休前と連休初日、二日続いた勢いも想定通り終了、昨日辺りからの暖かさも終了し、寒さも厳しくなりそうですね。

健康状態で正月を迎えられるよう気を付けなければ・・・


  1. 2018/12/24(月) 03:34:10|
  2. 告知
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“MALT VINEGAR” に反応

雨の日コースで“MALT VINEGAR”につい反応・・・

MALT VINEGAR Chips_600


  1. 2018/12/22(土) 15:38:48|
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クジ運悪し・・・

雨の日通勤コースにより、珍しく応募券を無駄にせず・・・

しかしクジ運は相変わらず悪い・・・

ASTY Ame_450





  1. 2018/12/22(土) 15:34:16|
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REMEMBERでのベスト・ミュージシャン

年の瀬も押し迫り、各メディアなどで今年のベスト○○なるものを発表していますが、REMEMBERでのミュージック・ベストを挙げてみました。

ミュージシャン別では断トツでクイーンですね。
元々多くかける方でしたが、映画のヒットで他を引き離しました。

次にカヴァーも含めてキャロル・キングが続きそうです。
多くのミュージシャンに提供し、或はカヴァーされていますから映画の影響がなければひょっとしたら・・・

以下、ジャーニーとオリヴィア・ニュートン=ジョンもかなりかけています。

更にはイーグルス、エアロスミス、ビートルズ、エリック・クラプトン、ビリー・ジョエル、ジェフ・ベック辺りも多かったですね。


  1. 2018/12/20(木) 23:59:11|
  2. 音楽
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バーボンと言えばケンタッキー・・・とは限らない

昨日はシカゴのバーボンを紹介しましたが、以前紹介したニューヨークテキサスの他、カリフォルニア、ワイオミング、ワシントン、イリノイ、にもあるようです。

バーボンと言えばケンタッキー・・・というのは過去のことになりつつあるのでしょうか・・・

名前のルーツのあるケンタッキーの人達の心境は如何に・・・

ハワイのバーボンなんて出来れば面白そうですが・・・ちょっとなさそうですね。


  1. 2018/12/19(水) 23:58:31|
  2. バーボン
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コーヴァル バーボン

これがまだ紹介してなかったようです。

KOVAL BOURBON_600
KOVAL Single Barrel Bourbon Whiskey 47%

KOVAL BOURBON_L600

KOVAL BOURBON_ura600



クラフト蒸留所が次々と誕生しているアメリカでも、数百にも及ぶひときわ多くの蒸留所が創設されたシカゴで群を抜いた存在のコーヴァル蒸留所。

蒸留所兼ワイナリーであった実家のあるオーストリア出身で、蒸留器に関する高い専門知識と豊富な経験を持つロバート・バーネッカーが、大学教授であった妻ソネットと共に、妻の生まれ故郷シカゴで創業した蒸留所です。

kovalimage_08n_600.jpg



原料にはキビも使われ、全てオーガニックにこだわり、ロバート独自の設計案を加えたドイツのKothe Distillery製ハイブリットスチルで蒸留されたシカゴバーボンです。

ショット 800円です。


  1. 2018/12/18(火) 17:02:58|
  2. バーボン
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忘年会シーズン、ピークか・・・

金曜は先週がピークだったのかなぁという流れでしたが、昨土曜はやっぱ今週だったか・・・という流れでした。

久々にお見えになった方とゆっくりお話しできずに申し訳なかったです。

2次会の時間帯から少人数のグループが続き、結局営業終了まで洗い物が追い付かず、これから残りを洗います。

12,16_800





  1. 2018/12/16(日) 15:57:04|
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アードベッグ ウェアハウスBOX

昨年も出ていた蒸留所のウェアハウスの形をしたパッケージのアードベッグTEN。

今年ヴァージョンには、裏に蒸留所メンバーのYogiと、マスコット犬、ジャックラッセルテリアのShortieが付け加えられていました。

ARDBEG Warehouse-F_600
ARDBEG Warehouse

ARDBEG Warehouse-R600





  1. 2018/12/15(土) 16:32:36|
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シングルモルト岡山

岡山の宮下酒造から発売された吟醸ウイスキー、シングルモルト岡山を飲ませて頂きました。

okayama_600.jpg

Okayama_L600.jpg


情報は得ていたのですが、30本限定の抽選販売で税込16,200円は興味本位だけではちょっと手が出ない・・・と思っていたのですが、いつもお世話になっているモルトラヴァーのお客様が手に入れられたとの事でご相伴に与りました。

宮下酒造は2011年から焼酎用の蒸留器でウイスキーの製造を始め、2015年からはドイツ製のウイスキー用ポットスティルを導入しているようですが、今回のウイスキーは3年から5年の原酒という事ですから前者での製造かな?・・・或はブレンドしている?・・・


  1. 2018/12/13(木) 17:06:23|
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クイーン映画

静岡では昼間から風が冷たい一日となっていますが、全国の映画館は「ボヘミアンラプソディー」で日増しに熱く盛り上がっているようですね。

7656841294d74f7b.jpg


上映スケジュールも延長するところが多いようで、店でも連日のようにリクエストがあり、昨日も3組続けてのリクエストでした。

先週の土曜日には9回目を観てきたという猛者まで現れ余韻に浸っていかれました。


もはや音楽映画の枠を超え、社会現象と言っても良い程のクイーンの映画・・・基本的にWeb上では時事ネタに触れたくないのですが、ミュージックバーのマスターとして取り上げない訳にはいかない雰囲気です。

正直言って私自身は世代が少し違い、音楽的嗜好が、感性が少し・・・違う為、店を始めるまでは自ら意識的に聴くことはありませんでした。

それでも店でベスト盤やライヴ映像を流しているうちに、無意識のうちに耳にしていた曲の多さに驚き、自らがファンになるかどうかは別として認めざるを得ない存在である事を認識しました。


ちなみに私の好きな男性ヴォーカリスト、ベスト3にポール・ロジャースが入っています・・・


  1. 2018/12/11(火) 17:23:10|
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週末は・・・

各地から雪の便りが届いていますが、静岡では雪こそ降りませんが寒く感じるのは、この時間お客さんがいなくなったからでしょうか・・・今日は早仕舞いするかも・・・

先週末は忘年会の流れと思われるグループが何組かお見えになり、金曜は11名様がタイミング良く入れましたが、土曜は同じような時間帯で10名様がタイミング悪く入れませんでした。

昔と違い、他のお客様に移動をお願いしてまで団体客を入れる事はしていませんので、数名以上の場合は前の店を切り上げようとする位のタイミングでお電話頂ければ入店の可能性が高くなります。


のどの調子は昨夜よりは若干良くなった感じですが、今夜はあまり声を発する必要に迫られていないからでしょうか・・・


  1. 2018/12/10(月) 00:10:41|
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イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド 2018

風邪をひいてしまい、声がまともに出ないでお客様にご迷惑をお掛けしながらもなんとか週末を乗り切りました。

忘年会シーズンとは言え、ご入店できなかったお客様方にはお詫び申し上げます。


さて、年末の慌ただしい時期でボトルの紹介もままならぬ故、定番以外は仕入も控ていきますが、こちらが先週入荷していました。

Ishiros Malt CHICHIBU THE PEATED 2018_600
Ishiro's Malt CHICHIBU
THE PEATED 2018 55.5%


Ishiros Malt CHICHIBU THE PEATED 2018_L600

Ishiros Malt CHICHIBU THE PEATED 2018_ura600



ショット 1,300円でお願いします。

先月紹介の「秩父蒸留所 キムローzモrゲフッゥ」と是非飲み比べてみてください。


  1. 2018/12/09(日) 16:41:59|
  2. モルト
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声が出ない・・・

スーパーのレジで「袋も下さい」と言おうとしたら、あれっ!息が漏れるだけで声にならない・・・

寒暖差が激しいから風邪をひきませんよう、なんて言っていた自分がひいいてしまった様です。

今のところ喉だけですから普通に営業しますが、のど飴をなめていたら議員ではないので許してください・・・

今夜は寡黙なマスターとして営業します。


  1. 2018/12/08(土) 17:27:56|
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コーヒーブレイク

ちょっとコーヒーブレイク・・・

coffee break 1_600


山手線の新駅「高輪ゲートウェイ」の名前が話題ですが、私にとってゲートウェイといえば19年前に買った初めてのPCです。

本体は勿論、同時購入の周辺機器も全て処分してしまいましたが、唯一もらったマグカップは使い続けています。

coffee break 2_600


ゲートウェイ・・・私にとって、まさにコンピューターの世界への入り口となりました。


  1. 2018/12/08(土) 14:44:22|
  2. 未分類
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いよいよ忘年会シーズン・・・

いよいよ忘年会シーズンに入ってきました・・・という事は普段以上に波が大きく、週末直前の今日は大きな波が寄せているのか引いているのか、推して知るべし・・・

ところで今日開けたボトルは決してジャケ買いではありません。
20数年前に決して美味しいとは思わなかったレダイグが、近年美味しくなっているのを何本かのボトルで確認したうえでの仕入で、コスパも良いです。


  1. 2018/12/07(金) 02:01:02|
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ウイスキートレイル ウォーリアー レダイグ 2004年

エリクサーディスティラーズがリリースするウイスキートレイルの新しいシリーズ、「ウォーリアー」からレダイグ入荷です。

The Whisky Trail The warriors Ledaig 2004_600
The Whisky Trail
The warriors LEDAIG 2004 55.7%

The Whisky Trail The warriors Ledaig 2004_L



トバモリー蒸留所のピーティーモルトとして近年人気のレダイグ、ホグスヘッドで14年熟成です。

ショット 1,000円です。


  1. 2018/12/06(木) 22:49:45|
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ジェームズ・E・ペッパー 1776 ライウイスキー

4月にジェームズ・E・ペッパーのオリジナルレシピ再現バーボンを紹介しましたが、今回はライウイスキーです。

JAMES E PEPPER 1776 RYE_600
JAMES E.PEPPER 1776
Straight Rye Whiskey 100Proof (50%)


JAMES E PEPPER 1776 RYE_L600

JAMES E PEPPER 1776 RYE_ura600



ライ麦を90%使用し、オールドペッパー蒸留所でのオリジナルレシピを再現しています。

ショット 700円です。


  1. 2018/12/05(水) 17:15:12|
  2. アメリカン・ウイスキー
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ダフトミル 2006年 サマーリリース

一部のマニアや業界の間では話題になっていた、ダフトミル 2006年 サマーリリースが入荷しています。

DAFTMILL 2006 Summer_600
DAFTMILL 2006 Summer Batch Release 46%

DAFTMILL 2006 Summer_L600

DAFTMILL 2006 Summer_ura600



ダフトミルは2005年にローランド地方ファイフで創業した、18世紀に多くあった農場経営者が農閑期のみウイスキー造りをするスタイルの小規模蒸留所です。

夏と冬の2ヶ月づつの製造で年間20,000リットル、元々市場には出すつもりがなかったようですから、蒸留所からの2度目のリリースとなる今回も日本へは60本のみだったようです。

2006年夏に蒸留し、ヘヴンヒルのバーボンバレルで熟成2018年にボトリングされています。

ショット 1,600円となります。



  1. 2018/12/03(月) 16:45:07|
  2. モルト
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今夜は・・・

今夜はリフレッシュ以上の収穫がありました。

思いがけず業界の方と、そして私より業界に詳しいウイスキーラヴァーの方と飲む機会が出来ました。

スコッチ、ジン、バーボン、それぞれの枠を超えての美味しさを体験しました。


  1. 2018/12/03(月) 00:26:36|
  2. 未分類
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営業案内

本日12月2日は第一日曜日に付き休ませて頂きます。

3日以降は年内無休ですが、31日のみ午後9時からの営業とさせて頂きます。

12月営業案内_800





  1. 2018/12/02(日) 16:41:33|
  2. 告知
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12月に入り・・・

12月に入り、いきなり忘年会シーズンを感じる展開となりました。

グループで動いている時間帯はポツリポツリでしたが、2次会、3次会の時間帯に慌ただしくなり、普段であればもう来ないだろうという閉店間際にも話が尽きない人達がお見えになり、結局この時間・・・

最後まで体がもつかちょっと心配・・・


  1. 2018/12/02(日) 05:03:03|
  2. 未分類
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キルホーマン オリジナル・カスクストレングス クォーターカスク 2010

暫く前に開けたキルホーマンが紹介しそびれていました。

KILCHOMAN Original Cask Strength Quarter Cask 2010_600
KILCHOMAN Original Cask Strength
Quarter Cask 2010-2016 56.9%


KILCHOMAN Original Cask Strength Quarter Cask 2010_L600

KILCHOMAN Original Cask Strength Quarter Cask 2010_ura600




フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したオリジナル・カスクストレングスですが、バーボンのクォーターカスク熟成で6年とは思えない熟成感です。

ショット 1,000円となります。
  1. 2018/12/01(土) 16:57:16|
  2. モルト
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プロフィール

REMEMBER

Author:REMEMBER

静岡で1988年よりショットバーREMEMBERを経営する傍ら、2000年よりWeb運営も開始。

2007年よりその一部を本ブログに移行しました。

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