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ボウモア18年 新ラベル

オフィシャルのボウモア 18年、好評の新ラベルを開けました。

BOWMORE 18yo-New 3_600
BOWMORE 18yo 43%

BOWMORE 18yo-New_L600

ショット 1,000円となります。


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  1. 2018/11/30(金) 16:00:50|
  2. モルト
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アスタモリス ママン・ブリジット ブレンデッドラム

先日紹介したピートシリーズモルトが好評なアスタモリスから初リリースのブレンデッドラムです。

ASTA MORRIS Blended Rum MAMAN BRIGITTE_600
ASTA MORRIS Blended Rum MAMAN BRIGITTE 43%

ASTA MORRIS Blended Rum MAMAN BRIGITTE_L600



原酒には、単式・連続式、両方の蒸留機で製造されたルバドス産8年と、ライトでエレガントな酒質のドミニカ産5年、そして力強い味わいのジャマイカ産3年が使用され、南国フルーツ系の甘さと、スパイシーさのバランス良い味わいです。

名前の由来のママン・ブリジットは、カリブ海のハイチで西アフリカ系奴隷の逃亡者から発展したと言われる民間信仰ヴードゥーの女神であり、生と死を司る精ゲテと対になる存在で、スパイス入りのラムを好んで嗜んでいると伝えられているそうです。

ショット 800円です。




  1. 2018/11/28(水) 16:19:41|
  2. ラム
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キルホーマン2011(キムホーマン) Exclusive for KIMCHOMAN

リカーランドキムラさんのもう1本のプライヴェートボトルも開けました。

KIMCHOMAN_600.jpg
キムホーマン2011 Exclusive for KIMCHOMAN 58.9%

KIMCHOMAN_L600.jpg



広島でのキルホーマンセミナーで、地元バーテンダー達が試飲した結果選ばれた、1stフィル・バーボンバレルから58.9%にて256本ボトリングされています。

箱に貼られたKIMCHOMANラベルはご愛嬌・・・
小さな蒸留所だからという事もあるでしょうが、木村氏と来日していた蒸留所の担当者が直接コミュニケーションとったからこそ許されたのでしょうね。

KIM_Blabel.jpg


ショット 1,200円です。


  1. 2018/11/26(月) 17:04:57|
  2. モルト
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秩父蒸留所 キムローzモrゲフッゥ

ここのところ入荷が続き、ボトルの紹介が追い付きません。

今回は久々に定番以外のイチローズモルトです。

ビール・ウイスキーマニアや業界で今話題の(?)酒屋、広島のリカーランドキムラさんのプライヴェートボトルとしてリリースされたT5ワインカスク・ブレンデッドウイスキーです。

キムローzモrゲフッゥ_600

キムローzモrゲフッゥ_L600



イチローズモルト&グレーン 
Exclusive for KIMURA キムローzモrゲフッゥ 58.8%

キーボードの打ち間違いかと思われそうですが、コピペしたから間違いない筈です・・・
翻訳は各自でお願いします。

台湾のボトラー、ウィスキーファインドのオーディン氏、スコットランドからはドーノッホ蒸留所のトンプソン兄弟、そしてリカーランドキムラの堀口氏が秩父蒸留所に出向いて選んだ、T5バージンフレンチオークの樽から58.8%にてボトリングされた310本のうちの1本です。

T5とは樽材の規格で、フランス中部の国有林、トロンセの森の年輪が詰まった上質なオーク材を5年間自然乾燥させたもので、タンニンが少なく、より多くの甘みや他にはないアロマチックなフレーバーとスパイシーさを感じられるようです。

ショット 1,300円でお願いします。


  1. 2018/11/26(月) 01:50:01|
  2. ウイスキー
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連休二日目無事終了

連休二日目、何とか乗り切りました。

昨日は金曜日というより連休に入ってしまった・・・という感じでしたが、今夜は週末らしい営業になり、そのまま続いたらバテてしまいそうでしたが、そこは20年以上前とは違い、12時過ぎはポツリポツリと・・・

今夜開けたアスタモリスのピートシリーズ・モルト、早速お飲み頂いたお客様もいましたが、程々のピート感と程々のシェリー系甘みで、ある程度モルトを飲み慣れている方が気軽に飲むにはちょうど良いですね。
ショット価格も1,000円で程々ですし・・・

PB25003.jpg





  1. 2018/11/25(日) 04:22:49|
  2. 未分類
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アスタモリス ピートシリーズ ヴァッテッド・アイラモルト PXカスクフィニッシュ

先日シェリーバットのカリラを紹介しましたが、同じくアスタモリスよりリリースのシェリー系アイラモルトです。

ASTA MORRIS Vatted Islay PX_600
ASTA MORRIS Pete'Series
Vatted Islay Malt with a touch of PX 46%


ASTA MORRIS Vatted Islay PX_L450

ASTA MORRIS Vatted Islay PX_ura450



こちらはシングルではありませんが、複数のアイラモルトのみをヴァッティングし、ペドロヒメネスシェリーの樽でフィニッシュした、ピーティーさとシェリー系甘みのバランスの良いモルトです。

ショット 1,000円です。


  1. 2018/11/24(土) 17:00:45|
  2. モルト
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海外からのゲスト達

三連休前の昨夜はいつも週末のお客様から久々の方、そして海外からのゲストもお見えになりました。

英国のBLACKADDER、ベルギーのASTA MORRIS、スウェーデンのHIGH COAST、インドのAMRUT、それぞれの代表をインポーターのガイアフロー中村社長がお連れ頂いたのですが、HIGH COASTのラーシュ・カールソン氏からお土産でサンプルを沢山戴き、BLACKADDERのロビン・トゥチェック氏からは、なんと1985年に閉鎖されたGLEN ESK蒸留所の1983 30年物を飲ませて頂きました。

HIGH COAST Sample_600

GLEN ESK 1983 30yo_600



初めて飲むグレネスクは、こんなに美味しかったんだ!5万円台だったら即買い・・・だけど、今や幻のGLEN ESK、手の届かない価格帯になってました。


皆さん既に飲まれてきている様で、ウイスキー談議に花を咲かせながらも、今映画で話題のボヘミアンラプソディーでは合唱になるなど音楽でも楽しんで頂きました。



  1. 2018/11/23(金) 15:59:11|
  2. 未分類
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アスタモリス for ガイアフロー カリラ2011 7年 56.1%“四日市”

アスタモリスの東海道五十三次シリーズ、「四日市」カリラ2011 7年が入荷です。

ASTA MORRIS CAOL ILA 2011_600
ASTA MORRIS CAOL ILA 2011 7yo
Sherry Butt 56.1%“Yokkaichi”



7年ながらバート氏の自信が伺えるシェリーバットの1本です。

ショット 1,100円となります。


  1. 2018/11/22(木) 17:15:07|
  2. モルト
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MACKLLAN AMBERでメープル街道満喫

秋も深まり紅葉便りがちらほら届いていますが、私はマッカランで紅葉狩り・・・

昨夜は早めに引けたので、ブライアン・アダムスを聴きながら MACKLLAN EDITION №1 に MACKLLAN AMBER をトッピング、気分はカナダのメープル街道にトリップ・・・

PB220005.jpg



混ぜたものを売る訳にはいきませんが、個人的に楽しむ分には問題なしで、結構いけます。


  1. 2018/11/22(木) 14:37:41|
  2. 未分類
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ベンリアック 1984 28年 ペドロヒメネス・フィニッシュ

これもまだ紹介してなかったようです。

BENRIACH 1984_B600
BENRIACH 1984 28yo 49.9% Cask № 1051 PX Sherry Batt

BENRIACH 1984_L600

BENRIACH 1984_ura600



5月に紹介したベンリアック1988と共に、ビリーウォーカー時代のリミテッドリリース第10弾、枯渇してゆく80年代原酒を2013年にボトリングしたの内の1本です。

248本ボトリングの内、日本への割り当ては僅少だったようです。

ショット 2,500円 ハーフ 1,300円でお願いします



  1. 2018/11/20(火) 17:08:45|
  2. モルト
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瀬戸内ジン

ジンを冷やしておくスペースがないと言いながら増え続けているREMEMBERに12種類目のジンが登場です。

THE INLAND SEA GIN_600
PREMIUM CRAFT GIN
THE INLAND SEA 瀬戸内 46%


THE INLAND SEA_600



日本酒からビール、焼酎、ウイスキーまで、岡山で総合酒類メーカーとして製造、販売している宮下酒造が地元、瀬戸内の素材を中心にこだわって造ったジンです。

瀬戸内産としてこだわった素材は、愛媛の生姜とレモン、徳島・愛媛のゆず、徳島の昆布、広島の山椒、そして岡山のパクチー、ブドウ、茶、クロモジです。


  1. 2018/11/19(月) 16:32:53|
  2. ジン
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FILMNIK! 「FIGHT CLUB」~「地獄のロックライダー」

昨日開けたFILMNIK!シリーズに採用された「FIGHT CLUB」、199年公開のアメリカ映画ですが、なんとミートローフが出ていたんですね。


FILMINIK! FIGHT CLUB ORKNEY SINGLE MALT 1999_Y600



ミートローフというと肉料理を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、ロックファンならばアメフトをやっていた学生時代のニックネームをそのままステージネームにした、あの名盤「地獄のロックライダー」の人だと分かって頂ける方もいるかと・・・

ロックオペラ形式の為か日本では反応が今一だったようですが、欧米ではかなりの反響で続編も出るコンセプトアルバムとして売れ続けているようですね。

MEAT LOAF_600



DVDで観る2004年にメルボルンで行われたオーケストラとの共演で再現されたライヴは圧巻で、俳優としても活躍したのが頷けます。

MEAT LOAF-4 MEAT LOAF-3
MEAT LOAF-1 MEAT LOAF-2



  1. 2018/11/18(日) 16:56:17|
  2. 酒と音楽
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ウィスキーファインド FILMINIK! オークニーシングルモルト 1999 18年

台湾のウィスキーファインドとウィスキーエンジョイとのジョイントボトリング FILMNIK! シリーズ第3弾が入荷しました。

FILMINIK! FIGHT CLUB ORKNEY SINGLE MALT 1999_600
THE WHISKY FIND x WhiskyENJOY FILMINIK! 「FIGHT CLUB」
ORKNEY SINGLE MALT 1999 18yo Hogshead



選ばれたモルトは“北の巨人”復活か・・・?のハイランドパーク1999で、1999年公開の映画「FIGHT CLUB」からインスパイアされたというイラストがラベルに採用されています。

Filmnik_Orkney_w450.jpg



ショット 1,900円 ハーフ 1,000円となります。


  1. 2018/11/17(土) 17:07:33|
  2. モルト
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中身の濃い営業

今夜は金曜にしては客数は今一でしたが、中身の濃い営業ができたかなと・・・

30年来の常連さんも来たし、10年程前のバイトの友人、浜松から時々お見えになり私と一緒にモルトを飲みながら70'sを楽しんで頂く方、そしてアイルランドからのカップルのゲストはワインでしたがミュージックラヴァーで、モルトを5杯飲んでいる私と、片言の日本語と、単語を適当に羅列した片言英語でコミュニケーションを取り楽しんで頂きました。

オリンピックも控えているし、少し英語を勉強しなくっちゃ・・・


  1. 2018/11/17(土) 04:00:53|
  2. 未分類
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山崎12年

一年ほど切らしていた山崎12年ですが、何とかギリギリ許せる範囲でのショット価格でご提供できるものが見つかりました。

山崎12年_600



ショット 1,100円でお願いします。
勿論一本限りです。


  1. 2018/11/16(金) 16:30:54|
  2. モルト
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グレンリヴェット再認識

昨日は資源回収の日、先月出しそびれ溜まってしまった空き瓶を3往復して出した為帰りが遅くなってしまいました。

最近は地元以外からの仕入れが多いから仕方ないです。

今夜は早く帰れそう・・・と思ったけど、昨日開けたリヴェットが美味しいのでついつい・・・

CONNOISSEURS CHOICE GLENLIVET 2003B_600



ここ数年、意識が薄れていたグレンリヴェットの美味しさを再認識しています。



  1. 2018/11/16(金) 03:09:38|
  2. モルト
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G&M コニッサーズチョイス グレンリヴェット 2003 14年

G&M 新生コニサーズチョイスのグレンリヴェット2003 14年を開けました。

CONNOISSEURS CHOICE GLENLIVET 2003_600
G&M CONNOISSEURS CHOICE
GLENLIVET 2003 14yo Refill Bourbon Barrel 59.5% 157 Bottles


CONNOISSEURS CHOICE GLENLIVET 2003_L600

CONNOISSEURS CHOICE GLENLIVET 2003_ura600



先に仕入れた同シリーズカリラは好評の内終了しましたが、グレンリヴェットをボトラーズで仕入れるのは何年ぶりでしょうか。

ショット 1,900円でお願いします。


  1. 2018/11/15(木) 16:42:03|
  2. モルト
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2019年用カレンダー

来年用のカレンダーが届き、この一年間お世話になったお客様にお配りする準備が出来ました。

2019 Monroe_600





  1. 2018/11/13(火) 17:39:07|
  2. 告知
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サンセットグロウブレンド 1977 40年 for 3本の矢

モルト界で地方から台頭してきた酒屋、広島の「リカーランドキムラ」、富山の「モルトヤマ」、鹿児島の「キンコー」を運営する三人がタッグを組んでリリースする三本の矢(Three Arrows Federation)シリーズ!

Sunset Glow Blend_450



今回は枯渇する70年代原酒の中から、いずれも1977年のシェリー樽熟成の、マッカラン、グレンロセス、タムデューという豪華トリオのブレンデッドモルトが選ばれました。

Sunset Glow Blend 1977_600
Three Arrows Federation
Sunset Glow Blend 1977 40yo 44.3%



ショット 3,800円 ハーフ1,950円となります。


  1. 2018/11/12(月) 15:21:41|
  2. モルト
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デロンギのヒーター

夜遅くなると肌寒いこの季節に活躍してくれます。

DeLonghi_600.jpg



時々お客さんからスピーカーですか?と訊かれるデロンギのヒーター、確かにスーパーウーハーにも見える形です。

冷気が漂う窓下に置いて部屋をソフトに温めてくれます。


  1. 2018/11/12(月) 01:52:00|
  2. 未分類
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ウイスキーフープ トバモリー 2006 11年

ウイスキーフープ、残りの1本も明けました。

Whisky Hoop TOBERMORY 2006_600
The Whisky Hoop TOBERMORY 2006 11yo By SIGNATORY
1st Fill Sherry Butt #900152 64.3%


Whisky Hoop TOBERMORY 2006_L600



マル島のトバモリーですが、昨日紹介のディーンストンと同じようなスペックで飲み比べてみるのも良いですね。

或は同蒸留所のピーテッド銘柄で、3月に紹介したレダイグもまだありますのでどうぞ。

ショット 1,400円 ハーフ 750円となります。


  1. 2018/11/09(金) 15:52:48|
  2. モルト
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ウイスキーフープ ディーンストン 2006 11年

先週入荷のウイスキーフープ、今日も1本開けます。

Whisky Hoop DEANSTON 2006_600
The Whisky Hoop DEANSTON 2006 11yo By SIGNATORY
1st Fill Sherry Butt #900123 64.1%


Whisky Hoop DEANSTON 2006_L600



映画「天使の分け前」の撮影ロケにも使われたディーンストン蒸留所の原酒を、シグナトリーがウイスキーフープ向けにボトリングしています。

2006年ヴィンテージの11年熟成ですが、濃厚シェリー系で、かなりのハイプルーフすから、この価格帯としては珍しくハーフショット価格も設定しました。

ショット 1,300円  ハーフ 700円となります。


  1. 2018/11/08(木) 17:16:09|
  2. モルト
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ウイスキーフープ クライヌリッシュ 1995 20年

先週入荷のウイスキーフープ3本、先ずはクライヌリッシュを開けました。

Whisky Hoop CLYNELISH 1995_600
The Whisky Hoop CLYNELISH 1995 20yo By SIGNATORY
Refill Sherry Butt #8690 52.4%


Whisky Hoop CLYNELISH 1995_L600



シグナトリーがウイスキーフープ向けにリフィルシェリーバットからボトリングした、本来はフープの会員用のモルトです。

ショット 1,500円となります。


ウイスキーフープはマニアの方や業界ではある程度知られているかと思いますが、現在のウイスキーを取り巻く厳しい状況の中で、愛好家達が飲みたいウイスキーを安価で安定的に提供することを目的とした会員制組織で、より多くの愛好家に飲んでもらえるようバーテンダー中心の構成になっているようです。

ミュージックバーを営む私としては、ソサエティーやウイスキーフープは足を踏み入れてはならない聖域との認識ですが、こちらから踏み入れなくとも、たまにモルトの方から域外に出てくることもあります。

今回のようにシェリーバット故、618本もボトリングされると一部の酒販店を通じて市場に出る事もあるようです。


  1. 2018/11/07(水) 17:20:45|
  2. モルト
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Face To Face ROSEBANK 20yo、 Araside 荒川 7yo

日曜に伺ったマッシュタンさんでは、私が欲しかったけど手が出なかったもの、瞬殺で入手出来なかったものから見た事もないような稀少なモルトがずらり・・・

当店にも鈴木さんとご一緒にお見えになった台湾の有名なコレクターが、ヨーロッパのウイスキーフェスで買って来てくれたという、ブース限定販売のローズバンクは超美味しかったです。

PB040001_KC.jpg



ある意味ひときわ目立っていた“ARASIDE 荒川”は、秩父の荒川流域にある蒸留所の原酒を、60年代のグレンロセスを熟成させたダンカンテイラーの樽で7年熟成という事で、こちらはまぁ話のネタという事で・・・

Araside.jpg



14周年記念にと詰めたアランも勿論飲みましたが、最近出来の良いアランの中でも流石のチョイスと言う美味しさで、REMEMBERでも扱いたく1本譲って頂きました。

Mash Tun 14th_600




  1. 2018/11/07(水) 16:43:05|
  2. モルト
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アランモルト 1998 20年 マッシュタン東京14周年記念

日曜日に伺ったマッシュタンさんで、先ずは14周年記念ボトルを飲みましたが、近年出来の良いアランの中でも流石のチョイスで美味しかったので1本分けて頂きました。

Mash Tun 14th_B600
The Arran Malt 1998 20yo
THE MASH TUN TOKYO 14th Anniversary
Limited Edition Bourbon Barrel 53.1%


Mash Tun 14th_L600



是非皆さんもご賞味ください。
ショット 1,800円でお願いします。


  1. 2018/11/06(火) 16:30:33|
  2. モルト
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THE MASH TUN TOKYO 14周年記念

第一日曜日の定休日も大分定着したようで、「この前の日曜日、うっかり来ちゃったよ。」というお言葉もあまり聞かなくなりましたが昨夜は大丈夫だったでしょうか。

私は昨日、目黒の THE MASH TUN TOKYO さんの14周年記念イヴェントに参加させて頂きました。

PB040001_800.jpg

PB040005_800.jpg

PB040008_800.jpg

PB040010_800.jpg

PB050012_800.jpg



カウンターの内外には凄い方たちがお揃いで、私如きがこのような場に良いのだろうかと委縮しつつも、体調も良かったのか、いえ美味しかったからでしょうね、ついつい調子に乗ってあれこれ飲み、ペラペラおしゃべりしていたような・・・皆さんお騒がせ致しました。


  1. 2018/11/05(月) 14:55:46|
  2. 未分類
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営業案内

本日は第一日曜日に付き休ませていただきます。

PB040006.jpg





  1. 2018/11/04(日) 10:15:09|
  2. 告知
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ウイスキーフープ トバモリー 2006、ディーンストン 2006

シグナトリーのウイスキーフープ向けがまた入荷です。
トバモリーとディーンストン、昨日のクライヌリッシュと合わせどれから開けましょうか・・・

PB030003.jpg





  1. 2018/11/03(土) 22:59:15|
  2. モルト
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ウイスキーフープ クライヌリッシュ 1995 20年

シグナトリーのウイスキーフープ向けクライヌリッシュが入荷しました。
まずはご報告まで。

PB020001_600.jpg
SIGNATORY CLYNELISH 1995 20yo for THE WHISKY HOOP 52.4%




  1. 2018/11/02(金) 19:42:48|
  2. モルト
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ハロウィンが終わって・・・

今日出勤して掃除をしようとしたら床がキラキラした所が・・・

そういえば昨夜、当店には縁がないと思っていたハロウィンの仮装をした女性が・・・

時々お見えになるディスコでイケイケだったであろう(?)お姉さんと、その娘さんでした。

やはり時々お見えになる、ディスコ世代のお姉さんとパーティー後の待ち合わせだったようです。

ディスコ曲に限らずあの頃の懐かしの洋楽を色々かけてREMEMBERして頂きました。


  1. 2018/11/01(木) 20:37:13|
  2. 未分類
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プロフィール

REMEMBER

Author:REMEMBER

静岡で1988年よりショットバーREMEMBERを経営する傍ら、2000年よりWeb運営も開始。

2007年よりその一部を本ブログに移行しました。

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