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ウルフバーン オーロラ

6月に紹介したウルフバーンの3年物ファーストリリースに続き、ウルフバーン・オーロラが入荷しています。

スコットランド本島でも最北の蒸留所ですからオーロラを見る事ができるのでしょうか。

WOLFBURN AURORA_600
WOLFBURN AURORA 46%



こちらも3年熟成ながら、ゆっくりと時間をかけた発酵により、アルコール分が通常よりも若干高めになったもろみを丁寧に蒸留し、1stフィルのアメリカンオークEXバーボン樽と、1stフィルのオロロソシェリー・ホッグスヘッド樽で熟成した原酒により仕上げられています。

老舗蒸留所の歴史に思いを馳せながら飲むモルトもロマンがあって良いですが、新たな蒸留所のモルトを飲み、作られつつある歴史を一緒に辿っていくのも良いですね。

そんな意味でもREMEMBERの地元の静岡蒸留所にも期待したいところですね。
もうじき稼働が始まるようですが、バックバーにそのボトルが並ぶ日が待ち遠しいです。

ショット 900円です。


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  1. 2016/10/25(火) 21:42:23|
  2. モルト
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プロフィール

REMEMBER

Author:REMEMBER

静岡で1988年よりショットバーREMEMBERを経営する傍ら、2000年よりWeb運営も開始。

2007年よりその一部を本ブログに移行しました。

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