スプリングバンク ･ ラムウッド 16年
一年に一度のオフィシャル限定品として発売される、スプリングバンクの “ウッドエクスプレッション” シリーズ｡
これは、熟成樽による風味の違いを楽しんでいただくためのシリーズで、すべてカスク･ストレングスでボトリングされています。
今回は、前半の8年間をバーボン樽、後半の8年間をガイアナのデメララ・ラム樽で熟成させた、珍しい熟成が施され、世界で5,100本の限定ボトリングとなっています。
デメララ・ラムのどっしりとした濃厚なコクが、スプリングバンクに一層の奥行きを与え、バタースコッチと洋菓子の甘い香りと、はちみつやデメララ糖が舌先を包み込むようです。
ボトルには昨年、蒸留所マネージャーに就任したスチュワート・ロバートソンのサインが初めて入っているのは自信の現われでしょう。
スプリングバンク ラムウッド 16年 54.2度 ショット 1300円
シングルモルト余市1987
20年という歳月が熟成に掛けられた日本のモルトがあります。
「シングルモルト余市1987｣
そして20年前に生まれ、20年という歳月が人生の全てという人･･･
既に歳を重ね、20年という歳月が人生の一部という人･･･
REMEMBERも20年前の3月1日に開店し、歴史を重ねてきました。
想えば20年間、多くのお客様やスタッフに支えられ、共にドラマを築いてきました。
そんな20年という歳月をリメンバーしながら味わってほしいモルトが今回紹介する「シングルモルト余市1987」です。
余市蒸留所は冷涼湿潤な気候と世界でも稀な石炭直火蒸溜が生む、香り豊かで力強い味わいのモルトを生み出しています。
｢シングルモルト余市1987｣はニッカのブレンダーの経験と技術を頼りに、1987年に蒸溜・樽詰めされた3タイプの長期熟成原酒だけを使用した2000本限定のモルトです。
長期熟成を経ることで、香りがさらに深まり、力強さは残しつつも濃厚で滑らかな味わいへと変わります。
「シングルモルト余市1987｣ 55度 ショット 2,000円
「シングルモルト余市1987｣
そして20年前に生まれ、20年という歳月が人生の全てという人･･･
既に歳を重ね、20年という歳月が人生の一部という人･･･
REMEMBERも20年前の3月1日に開店し、歴史を重ねてきました。
想えば20年間、多くのお客様やスタッフに支えられ、共にドラマを築いてきました。
そんな20年という歳月をリメンバーしながら味わってほしいモルトが今回紹介する「シングルモルト余市1987」です。
余市蒸留所は冷涼湿潤な気候と世界でも稀な石炭直火蒸溜が生む、香り豊かで力強い味わいのモルトを生み出しています。
｢シングルモルト余市1987｣はニッカのブレンダーの経験と技術を頼りに、1987年に蒸溜・樽詰めされた3タイプの長期熟成原酒だけを使用した2000本限定のモルトです。
長期熟成を経ることで、香りがさらに深まり、力強さは残しつつも濃厚で滑らかな味わいへと変わります。
「シングルモルト余市1987｣ 55度 ショット 2,000円
